مواد لازم
ترشی زردآلو
۲۰
مواد اصلی
زردآلو
۵ کیلوگرم
سرکه
محلی یا سرکه قرمز و آب
۲ لیتر
نمک دریایی
۱/۲ قاشق چای خوری
فلفل
چیلی
۱۰ دانه
شکر
۵۰۰ گرم
سیر
میکس شده
۵۰۰ گرم
زردچوبه
۱ قاشق غذا خوری
ادویه
ترشی(زیره سیاه و سبز،تخم سیاه دانه،تخم گشنیز،گلپر،نعنا خشک)
۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
ترشی زردآلو
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
سرکه و آب رو میزاریم به جوش بیاد زردآلو هارو که دونیم کردیم نصفشون رو میرزیم توی سرکه ها میزارین به جوشه پنج دقیقه که جوشیدن یه کم نرم شدن شکر و نمک دریایی و فلفل هارو و زرد چوبه و ادویه ترشی رو اضافه میکنیم.
۲
خوب زرد آلو ها لعاب انداختن نباید زیاد له بشن بقیه زرد آلوها که نگه داشته بودیم میریزیم زیاد هم نمیزنیم که ترشی له میشه بعد از دو سه دقیقه خاموشم میکنیم حالا سیر های میکس و خشک شده رو میریزیم توی ترشی هم میزنیم خوب که خنک شد داخل شیشه های استریل شده انتقال میدیم.
سایر نکات
ترشی زردآلو
سرکه رو اختیاری میتونید محلی یا قرمز بریزید2نمک دریایی رو میتونید حذف کنید مشکلی پیش نمیاد 3فلفل بستگی به ذائقه شمادارد کم و زیادش4ترشی نباید له بشه فقط لعاب داشته باشه 5آب اختیاری هست اگر خیلی ترش دوست ندارید آب رو اضافه کنید من خودم آب رو ریختم عالی شد
عکس و تصاویر ارسالی از ترشی زردآلو
نظرات طرز تهیه
ترشی زردآلو
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
ترشی لیمو ترش
لواشک زردآلو
لواشک زردآلو وگیلاس
کمپوت زردآلو
ترشی چند میوه
جگروز
عکس های مرتبط
